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七零年代小福包 舍宓 1013 字 2022-10-04

片刻李来娣忍不住咂巴一下嘴:“哇,那要是全白米熬粥,即使不加虾蓉,也很好吃吧。”

陈秋菊幼时家里是私塾,着实过过一段无忧虑的好日子的,闻言跟着点头:“对,纯米粥又香又甜又糯,特别好喝。”

她也想不出什么好的形容,最后只能干巴巴地用“特别好喝”来总结。

苏芫笑眯眯,把头发往脑后一抿:“没事,往后咱们肯定能越过越好,这白米粥还不是想喝就喝?”

这话一出,三妯娌顿时大笑起来:“对,可不是越过越好!以后白米粥我们喝一碗,倒一碗!”

三人嬉笑着,就见苏芫又往准备熬粥的罐子里添了一勺油。

李来娣:“这粥里咋还添油呢?”

苏芫细细跟她解释:“添油之后米会更加油润滑口,而且这油可不是普通的油,是我专门用不要的虾头煸出来的虾油。这回没用完,往后大嫂要是想熬,即使没虾,也可以放点这个虾油进去添香。”

两人顿时恍然:“原来如此。”

放完油,苏芫再切了点姜丝跟葱丝进去,两人便也可以理解了。虾油味儿大,用点这个一为增香,二为袪腥。

然后苏芫就拎着这罐米放到炉子上,“米泡过,就不用像熬太久,水开之后搅一搅,再焖个二十来分钟就可以了。”

说完,她便又转身去剁虾蓉,一边剁还一边遗憾:“要是虾多,其实是不用剁蓉的,就整只虾扔进去,那味道,才叫一个香。”

“吃起来虾肉又弹又劲道,米粥鲜香爽滑,那口感味道,真是绝了。”

因为她家人少,苏芫在家里熬粥基本都是整只虾,说起来也是头头是道。听得两个帮厨的嫂子眼睛都直的,李来娣是急性子,擦了手就恨不得出去河里捞虾回来熬整虾粥。

被陈秋菊拦了,笑她:“你这跟刚来咱家时样子可差太远了。”

话一出口她就后悔了,想起今天李来娣才刚因为家里的事哭了一场,屋里的气氛顿时有些微妙。

哪知李来娣却是笑眯眯地接了过去:“刚来的时候那不是害怕你们嫌弃么,刚被娘家赶出来,再被你们赶出去,那我不得死了?”