在使面团中心的空洞越来越大的同时，圆环的形状也越来越规则。

最终的面团成品中间口径正好占到面包圈直径的三分之一。

十多个面团中，每一个面团，鹿眠都要使用同样的手法进行处理。

令安易感到吃惊的是，鹿眠处理每个面团的手法与动作，都像是演练过一样有规律且几乎相同。

而处理出来的成品面团，无论从成品还是形状也都几乎一模一样。

当那些面团整齐地排列在烤盘内的时候，安易产生了一种已然是成品面包的错觉。

鹿眠在这些成品的面团上，再次盖上温湿的细布，进行最后十五分钟的发酵。

鹿眠离开操作台后，安易凑到正在发酵温度的烤箱前，向里面看去。

昏黄的烤箱灯光中，盖着细布的面团内酵母正在进行不可思议的动作。

这让安易回想起酿酒时，酵母也会在啤酒中进行相同的活动。

“一开始麦芽汁会剧烈地发酵，不断地冒出气泡，在麦芽汁的上层形成泡沫。

但是看着不断上升的气泡，就让你非常期待最后的成品。

如果是一款酒花很多的啤酒话，整个屋子都会弥漫着啤酒花的香气。

随着酵母慢慢沉底，酒精的香气也会出现，最后罐底会沉淀一层厚厚的酵母。

这些酵母是可以用来再次酿酒的，而且酵母对啤酒口味影响也很大。”朱晓迪曾这样给安易描述道。

然而每次都将发酵时间快进的安易，却从未亲眼见证过啤酒发酵过程中一天天的改变。

“也许，下一次自己应该再正常的时间里亲自试一试酿酒的过程。”安易这样想道。

在安易“闲情逸致”地观看烤箱的同时，鹿眠正在看向两旁其他的参赛者。

到了这个时候，通过他们制作的面包形状，已经大致可以判断出他们所选择的面包种类。

鹿眠身旁的两个参赛者，一个选择的是圆形的小面包，而另一个制作的是麻花状的面包。

鹿眠试着看向更远的参赛者，这时她的目光与婷婷姐相遇。

婷婷姐非常大方地用手掌托起自己制作的一个面包，用夸张的口型对鹿眠说道“贝果、贝果~”

鹿眠看到在婷婷姐手掌中的是马蹄状制作方法的贝果，她轻轻对婷婷姐点了点头。