‘南卤北酱’卤的烹饪方法盛行于南方，酱的烹饪方法盛行于北方。

他们生活的地区是北方，如今交通不发达，出行不便，消息闭塞，距离稍远一点信息就传递不过来，很多特色的烹饪手法如卤、酱、腊、熏、烧等会的人不多，有的国营饭店倒是提供，不过因为市面上卖的调味料不全，做出来的味道也不正宗。

“书上看到的。”温雨晴睁眼说瞎话。

“书上还有这些？”赵支书媳妇边吃边惊讶的问。

“我也是无意中看到的。”温雨晴不想继续这个话题，说完，便看向赵支书问道：“赵叔，你觉得在咱大队开个卤味坊怎么样？”

还不待赵支书回答，赵支书媳妇先回道：“我觉得行。”

倒不是赵支书媳妇吃人嘴软，实在是这卤大肠太好吃了，若是大队真开了卤味坊，她肯定第一个捧场。

“社员啥条件你们应该知道。”

“我做的卤味不贵，而且可以拿去公社卖。”

对卤味坊温雨晴还是非常有信心的，毕竟现在的人做菜舍不得放调味料，一般家庭做菜都只放油盐，油也不会放几滴。用几十种调料做的卤味在后世都广受大众喜欢，在现在自然更不用说。