第69页

给尖椒灌好了肉,朗星辰却并没有做这道菜,而是把它放到了一边,说道:“放在一边腌渍一会儿,让肉馅更入味,出菜的味道会更好。像这种家宴,做菜的顺序也是有技巧的,先做一些散热慢的肉菜,青菜最后炒,这样即便是冬天菜也不会凉了。”

“嗯!”苏沫沫将朗星辰交代的要点记了下来。

油烧开,朗星辰用冰糖炒出糖色,说道:“炒糖色的时候一定要用小火慢炒,不然糖色会糊,味道也不好了。”

排骨下锅,朗星辰调过味之后问道:“你要不要试一试?”

“我?不行吧……会不会把菜炒变味了?”

“没关系,我帮你。”

说完朗星辰把身体的控制权还给了苏沫沫,然后耐心地指导她如何观察火候,指导她放配菜把配菜炒到快断生时,说道:“旁边有我勾好的水淀粉,你用手捏着,一点一点洒在锅里。”

“加水淀粉做什么?”

“可以让排骨看起来光泽度更好,有种浓油赤酱晶莹感。”

“你懂的可真多。”苏沫沫有些羡慕地说道。

“你要是喜欢的话,我可以慢慢教你。其实做菜是一件非常有趣的事情,特别是给自己爱的人做饭,看着她……她们,品尝食物时愉悦的表情,你会越做越幸福的。”

……

六菜一汤出锅,米饭也闷好了。

朗星辰飘出了苏沫沫的身体,苏沫沫喊来苏泽宇帮自己端菜。

苏泽宇进了厨房,鼻翼翕动,说道:“好香啊!”

看到苏沫沫做的菜后,更是惊愕不已,问道:“你叫的外卖吧?还是咱妈来厨房帮忙了?”