可是在老李家人看来，似乎没人觉得这事儿多么辛苦。

不只李希仁郑重表示他一定不辜负这门手艺，就连李松都有几分跃跃欲试。

李云心一视同仁，毫不藏私。

本着一只羊也是赶，两只羊也是放的态度，不只教了李希仁，还教了李松和王氏。

老爷子李景福和老太太乔细妹为这事儿，对李云心更疼爱了。

老两口儿商量了许久，决定还是让李希仁负责早起做豆腐这档子事儿。

但为了不耽误白日里下地种田，也为了别把孩子身子骨儿给熬坏了，李松要在李希仁需要休息的时候，随时顶上。

这时候没有什么现代设施，从挑豆子、洗豆子、泡豆子、磨豆子，到熬煮豆浆、滤除水分，再到点豆腐，压制成型，每个步骤几乎都是纯手工劳作。

真的是非常辛苦，非常熬人的。

李希仁倒把这活儿也适度分了些出去。

比如泡豆子需要提前一天泡上，泡到一颗颗小小的黄豆，都变得胖乎乎、圆鼓鼓个的，涨大了一倍不止，才可以用来磨豆浆。

李希仁就把挑豆子的活儿交给了李云翠，把洗豆子和泡豆子的活儿，安排给了李希义。

李希仁自己，需要每天早晨在寅时初就爬起来，把前一天晚上泡发好的豆子，搬到石磨边儿上。

哄着小毛驴戴上眼罩，让它嘚嘚嘚地绕着圈儿拉磨。

随着小毛驴把石磨拉得缓缓转动起来，李希仁需要不断地往进料口倒入泡发好的黄豆粒，还得一勺一勺地添水，每次添水不能太多，也不能太少。

与此同时，还得注意出豆浆和豆渣的情况，真实一刻也不得闲。