曹氏慌得不行，“长贵就是突然之间没反应过来，事情他理得清的。五年前走水确实是烧了不少东西，但也有不少东西还留下来。您不若等等，等我们去理一理，指不定能找出几本。”

不晓得是他们这些年日子过的太安逸了，以至于曹氏这些年在后宅学的警醒丢了一干二净。还是安侍郎太好糊弄了，他们以为安琳琅也是个好糊弄的。今儿过来见安琳琅之前连草稿都不打，以至于没有准备才错漏百出。

安琳琅看着慌张的两人，不敢想象这些年这间酒楼就是让这两个人在管。就这中资质，酒楼没倒闭都是不幸中的大幸。不想在跟这两人扯，安琳琅挥挥手让他们下去：“把酒楼账房和厨子叫过来。”

相互搀扶的两人往外走，连忙点头：“是。”

说着，两人要走。

“等等。”安琳琅又叫住了他们，两人脚步一顿，脸又要白了，“不是说有两套账？”

“对。”两套账是真的有两套，这一点倒是没撒谎。

“几个人在做？”

“两个人。”温长贵说话的态度都敬畏了不少，小心翼翼的生怕说错话，“一个在柜台做流水记录，一个在整理账务，给官府交税。”

“嗯，”安琳琅点头，“两个人都叫过来。”

温长贵不敢违背，立马就去叫了。

安琳琅虽然不如玉哥儿那般擅长管理，但她多少有点实际经验，一个酒楼管理混乱的情况下没倒闭，要么是下面有能人顶住，要么就是厨子手艺实在是好，留住了客源。不管是哪个方面，安琳琅都打算见一见。另外，这酒楼不能再给温长贵和曹氏管了。

几人会来的很快，几乎温长贵夫妻俩下去，他们就立即上来了。

温长贵领着几个人进了厢房，他自个儿站在角落里是半句话不敢多说。就这么一会儿他也冷静下来。突袭之下应对不好，但十几年的掌柜也不是白做的。明白自己这会儿多说多错，干脆闭口不言。

三个人形象各异，柜台记流水的账房是个瘦高个，三十岁上下，留着八字胡。刚才在楼下已经打过交道，此时看到安琳琅立即恭敬地行了一礼。他的旁边一个面相跟温长贵有八分相像的中年男人，穿着打扮十分的体面。衣裳是湖蓝绸缎，一张口还镶了金牙。

最外头站着一个高壮的红脸男子，也是三十岁上下。腰上系着围裙，大冷的天儿他两只袖子卷到胳膊肘，浓眉大眼的看起来十分精神。

三个人相继给安琳琅行了礼，名字一冒出来，安琳琅就发现了问题。

瘦高个的账房姓曾，就是楼下那个什么少爷嚷嚷的曾账房。镶金牙的姓温，叫温长富，一听名字就知道跟温长贵关系匪浅。果然一问，这人是温长贵的亲兄长，十三年前就被温长贵弄进酒楼来当账房。字学了个半桶水，账务这么多年做的一塌糊涂。

红脸的男子就是溢香楼的大厨，姓刑，似乎在京城的吃食界还挺有名气。做的一手好北方菜，年轻时候曾拜在御厨高建成的门下。算是正统的御厨传人。

这一个照面安琳琅基本就肯定了，溢香楼没倒是靠着邢师傅这一手好厨艺。

安琳琅自己就是个厨子，自然是偏爱厨子。

几句话一问，一问三不知的温长富差点没把安琳琅鼻子给气歪。牛头不对马嘴的话听着让人心烦就算了，这人还拎不清。仗着自己是温长贵的亲兄长，跟安琳琅说话十分不客气。明目张胆地糊弄，比温长贵还猖狂。

且不说他一番胡言乱语差点没把温长贵给吓死，恨不得扑上来堵住他的嘴别给他添乱。反倒是曾账房听说账簿被毁开了口：“东家若是信任小人，这些年的账本小人能修复过来。”

“你能修？”问话的不是安琳琅，是温长贵。

他瞪大了眼睛，不知是愤怒还是威胁地问他：“东西都烧干净了，你能修什么？”

“小人记性好，再者，书房里的账簿确实是烧了一部分。但小人有誊写的习惯，正好有一份。”曾账房就是当时把账本送去安府的人，他送的自然是温长富的帐。温长富做事马虎，东西搁在外头就没收。正好安家来人说要账，他就给人送了过去。

他在溢香楼也有十几年，当初一开张就来了。只不过这么多年还是个柜台账房，他私下记账原本是打算呈给东家谋求掌柜一职所准备。结果这东家十几年没出现过，弄得他很是郁郁。

“都在小人的家中，东家若是想要。可以派人去小人的住处去取。”

“你那套账能算什么！”温长贵没想到曾顺这人闷声不响地，居然这时候捅他一刀，“你又不是账房。酒楼里大大小小的事儿你不清楚，有些打点的银两你也不知晓，你记的那些东西能做数么？！”

曾账房被他刺了一句，也没说话，扭头看向安琳琅：“东家，确实账里只有一些明面上的收支。”

“无事，”安琳琅瞥了一眼紧张的温长贵，“你且拿来再说。”

温长富直到这个时候才弄明白是怎么一回事。当下眉头皱起来。

他十分不赞同地看着安琳琅，略带教训的口吻道：“小东家做事未免太不近人情。你这一来又是查账又是给人下马威的，当真是半点情谊也无。我弟弟为你操持酒楼生意，忙了十几年，没有功劳也有苦劳。你这么下人脸子也不怕下面人寒心……”

“哥！你说什么呢！”温长贵差点要被这个兄长气死，“这是东家，你怎么跟东家说话呢！”

“难道不是？”

温长富振振有词：“人家做主子的都懂得礼贤下士，这小姑娘做事就是没章法！你可是酒楼的老人，忙活了这么多年，难道一句不好听的话都说不得？”

“哥你别说了！”

“做事太不将情面，往后谁帮你办事？”温长富越说越觉得有理，“你可曾晓得多少贵客只认温掌柜的，不晓得你安东家？这生意靠得是温掌柜的，你不怕逼走了老人生意关门？”

安琳琅都要被这人逗笑：“那我今日就逼走一个看看。”

“来人，”安琳琅雷厉风行不是说着玩的，“把这个温账房给我丢出去！”：，，.