就在孙师傅心惊胆战，安琳琅这边开了火便开始做菜。

东坡肉，用得自然还是猪肉。后世吃习惯了，安琳琅心中排在第一的永远是猪肉。不过为避免吃到骚腥味儿。安琳琅卖猪肉特地挑的被阉割过的猪。肉比起以前用的肉好好闻太多。整只猪都买下来了。用得这一块是安琳琅挑选的最完美的五花肉。三层分明，肥瘦相当。

那边孙师傅见安琳琅已经开始做，立马收拾心神也投入到做菜当中。

他是大齐传统的红案大师傅，做菜自然是最正统的红案做法。用的也是酒楼桌上最常用的牛羊肉。羊肉其实还好，牛肉这东西难买。也不晓得孙师傅是哪里有门路还是怎么滴，竟然弄来了一块约莫五六斤的牛肉。他用的刀也不一样，是那种专门定制的黑铁刀。

安琳琅低头看了看自己的刀，流下了羡慕的泪水：果然还是她太糙了，就没想过找人定制刀具。

孙师傅做牛肉，就是最传统的做法——炖。拿了一个特别的锅出来，配菜切好就开始炖。安琳琅也特地准备了个砂锅，但跟孙师傅的装备比起来就要寒酸得多。

东坡肉的第一步，先将肥瘦相间的五花切成拳头大小的方块。那麻绳系成一个又一个礼包一般的肉块。加入葱姜料酒放到水中焯水去腥。等肉去了腥再重新给砂锅地步铺上一层葱段，加入姜片，料酒，桂皮八角等香料加水小火炖。

虽然是不同的肉，但两人做法都是炖。空气中弥漫着肉香味儿，林主簿却难得没工夫去嗅。他坐在老爷子的下手一个劲儿地往他那边瞟。

因为桂花婶子死在林家之事让老爷子对他的印象掉落到谷底。虽然这回老爷子应了他的邀请来林家，可全程没有搭理他一句。林主簿心里无数次为自己的判断失误懊悔，他是猜到老爷子身份不一般却没猜到老爷子能有这么大的能力。当真靠着走一趟的功夫，将在武安县经营了快二十年的张家给连根拔除。张县令连带着张县令那些妻妾的娘家，全部都除得干干净净。

早知道老爷子有这本事，他当初好好办事不就完了？为了不得罪上峰敷衍了事，结果闹得这辈子都不得升迁。原本说好的再熬三年，调到府城里的任职的事儿黄了。府城那边跟他来往密切的人，突然冷淡下来。他几次试探，终于得到了上面有人交代的结论。

是的，因为他当日的‘严重失职’行为，他已经被绝了升迁的路。且不说林主簿心里懊悔得要吐血，安琳琅肉炖上之后开始准备做豆腐。

下面忙的热火朝天，上面的人闻着喷香的味道心思各异。

那个打瞌睡的老者坐到后头实在是不行，摇头晃脑地喝了一杯茶下去。然后在林家仆从的引路之下去后院更衣，顺道转一转。

凑了巧，发现安琳琅少带了虾酱的方婆子抱着一大罐的虾酱从后门过来。

她行色匆匆，走得十分着急。倒是没留心后院还有个人在，与老头儿擦肩而过的时候那个无精打采的老头突然抬起头。他盯着方婆子走的飞快的背影，扭头问了林家仆从：“这个人是谁？”

林家仆从对西风食肆的人印象挺不错的，毕竟他们家老爷最爱吃食肆掌柜的拿一手做饭的手艺。林家主母可是交代过要交好，于是便道：“那是西风食肆东家的娘，是来给安掌柜送东西的。”

“安掌柜？那妇人姓安？”老头儿好似很感兴趣。

“不是，”林家仆从摇头道，“那家姓方，安掌柜是方家的儿媳妇。”

老头儿刚睁开的眼睛于是又耷拉下去，点点头：“哦，原来是姓方啊，我还以为……”

后头的话他没说，就这么湮灭在唇齿之中。

作者有话要说：uwuwu