第73章 假期的插曲1

这杯啤酒就像是被松脂封住的昆虫一般,锁住了啤酒花最好的时光。

浓烈的啤酒花异香,夹杂着热带水果的甜味和麦芽的淡淡气息,混合成一种复杂的气味。

啤酒花经过发酵的香味更加沉稳,但没有一丝陈旧之气。

仔细分辨,还可以嗅到淡淡的芒果、覆盆子和西潘莲的果香。

朱晓迪自己也不敢相信,他们酿的酒竟然有着如此干净的香气。

“怎么了?不好吗?”安易看到朱晓迪的表情问道。

朱晓迪没有说话,将啤酒推到安易面前。

安易也深吸了一口气,他的嗅觉瞬间被打开。

朱晓迪酿出的啤酒香气,比安易自己酿的那桶要高级许多。

如果把自己所酿的啤酒比作手工香水的话,那朱晓迪的啤酒香气简直就是香奈儿的高端货。

“这算是好的香气吗?”安易虽然已经觉得很好,但比起尝酒无数的朱晓迪来说,他不敢确定。

“得尝过才能知道。”朱晓迪说完,拿起了酒杯,喝了一小口。

朱晓迪品尝过无数啤酒花的味道——

西楚酒花、卡斯卡特酒花、哈拉道、摩西、亚麻黄、萨兹、马格努门、勇士、哥伦布、奇努克

但安易所提供的这种酒花,绝对是一个崭新的品种。

啤酒进入到口中,只有淡淡的苦味,并且回甘很快就会到达舌根。

于是,苦味与回甘可以同时出现,两者中和后产生了一种品尝上好的茉莉花茶时才有的“甘甜”之味。

啤酒花主体的味道,只能用“水果炸弹”来形容——

入口便有着芒果汁一般的浓稠香甜,很快又转到甜橙的清爽甜美。

麦芽的味道很好地融合进混合果汁的口感中,像是咬了一口夹着高档果酱的吐司面包。

将酒喝下去后,有淡淡的刺喉感和淡淡的酒精温热感,若两者分开,都不是好的体验。

但这款酒的精妙之处就在于将这两种体验同时带给喉咙,竟出现了一种奇特的刺激错觉。

朱晓迪形容,就如同吸了一口果味的电子烟那般的击喉感。

安易拿过酒杯也喝了一口,他不由得摇了摇头。

不是因为酒,而是因为他终于认识到自己的酿酒技术有多么的初级。

他虽然无法像朱晓迪那样,分辨一些近乎玄学的细微味道。

但直观的口感上来讲,这酒像是自己所酿那款酒的“钻石珍藏特别版”。

尝过了朱晓迪所酿的酒,安易才知道自己酒里有太多多余的味道。

这款酒口感干净、主次分明,前、中、后调平衡清晰。

同样的原料、几乎同样的酿造过程、同样的设备。

安易所酿的啤酒与朱晓迪所酿的啤酒,简直像是同样的一首歌——

在手机喇叭外放播放,与临川录音室那台价值百万的监听音箱播放之间的区别。

当然安易也明白,他自己对于啤酒的了解还不够多,对于一个入门者来说,很容易就会放大自己的感官。

安易无法想象,如果朱晓迪用上专业的大型设备,到底能酿出怎样的啤酒。

也许,任何一个专业的酿酒者,都能达到这样的水平,只是因为安易自己见识短罢了。

“你觉得怎么样?”安易问朱晓迪道。

“很奇怪。”朱晓迪用很奇怪的回答说道。

“奇怪?”

“按理说,那样的设备不应该酿出这样的啤酒。”朱晓迪握着酒杯说。