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好的方面要继续发扬,发现的问题也需要及时改进。

日常的管理说完以后,花荼道:“还有几件比较重要的事,需要和大家说下。第一件,关于新菜品的开发。之前的打投榜单之中的末位菜品进行淘汰,需要补入一些新的菜品,最近需要进行准备和调整,补入一些时令菜品。”

春节一过,春天就到了。

中国人吃饭讲究时令,春天正是各种新鲜蔬菜上市的日子。

桂师傅点头:“最近天气不错,很多春季菜品提前上市,可以准备起来。我们回头商量一下,看看定哪些菜品。”

花荼又道:“还有在元宵节当日,我想要给来用餐的顾客赠送元宵。”

灵芝轩在逢年过节,会送顾客一些小礼品小糖果。

圣诞节送苹果,情人节会送玫瑰花。那么元宵节,就适合送上每人一碗汤圆。

元宵佳节应该是在家中团圆的日子,很多人身在外地,倍感思乡。

这个时候的一碗汤圆,会温暖人心,也将大大增加顾客对店铺的好感度。

花荼继续道:“汤圆虽然是赠送,每人六枚,但是我觉得这件菜品的开发可以做得有意思一些,除了经典的黑芝麻,玫瑰豆沙,鲜肉等口味,也可以做一些年轻人,小朋友喜欢吃的口味。甚至可以和西餐结合,比如巧克力口味,芒果慕斯口味,芋头牛奶,咸蛋黄流沙等。”

桂师傅记下来道:“这个任务也交给我。我回头做上几样,给你们尝尝。”

苏亿道:“那我能不能点一个,我想吃冰激凌口味的元宵。”