老人道：“‘不学诗，无以言；不学礼，无以立。’这菜做得不错。”

第二道菜就是一品豆腐，这道菜花荼进行了一些改良。

软嫩的豆腐芯被掏空，里面放入八珍馅料，干贝海参和瘦肉和火腿提供主味，口蘑冬笋和荸荠增加鲜香和口感。

豆腐被填好，然后再去炸出一层脆壳，炖煮之后，最后裹上高汤炖煮而成的酱汁。

豆腐外酥里嫩，馅料无比鲜美，所有食材的味道都被融入了豆腐之中。

葛老吃着更为开心了：“好吃，我上次去山东吃孔府菜还是三十年前，没想到现在我们忻城也能吃到这么正宗的孔府菜。”

廖众生道：“我自从之前在慕家吃了一次暖房宴之后，就对这厨师念念不忘。那时候就想着一定要带你老人家来吃一次。”

葛老道：“那老廖你慧眼识珠啊。”

慕颂之在一旁，适时帮着花荼美言几句。

后面的菜也陆续上来。

翡翠虾仁是把大虾别入了黄瓜圈之中，犹如腰盘玉带，黄瓜和虾仁的口感交叠在一起，清脆爽口，软嫩鲜香。

孔府燕窝是咸鲜的燕窝汤，口感绵软，味道纯美。

花篮桂鱼也是孔府菜之中的名菜，鱼肉外酥里嫩，非常鲜美，肉质细腻。

御笔猴头用鲜嫩的竹笋缠了竹荪做成笔杆，最后用猴头菇做成毛笔的笔头，最后淋上高汤，外形好看，色泽红润，味道更是无比新鲜。

这一餐菜品非常清淡，却是秉承了孔府菜“食不厌精，脍不厌细”的特点，每一道菜都有着传承和其中的意义。

在细节的把控上，也做到了极致。

随后上来的是寿字鸭羹，三套汤打底，鸭脯肉和火腿切丁入汤，上面用食材拼成寿字和图案。