小孩子太小, 万一被碰到烫到就是大事。

两位小朋友乖乖点头。

慕映安问：“哥哥，你下午准备做什么？”

花荼道：“布袋鸡和牡丹鱼。”

中午的时候, 曾阿莱那边又送来了一些食材。

俗话说的好，无鸡无鱼不成宴，花荼就准备用下午的时间还原这两道宫廷菜。

慕映安听了疑惑了：“鸡怎么会是布袋，鱼怎么会是牡丹？”在他看来，这布袋, 鸡，牡丹，鱼，听起来都是完全不相关的东西。

他说着话就想往厨房里走，慕颂之把他拉回来抱在怀里：“你们忘了刚才叔叔说的了？好好看着。”

花荼去自己的房间，换了厨师服和帽子，随后带着口罩出来。

俞嫂也过来，拿出来一些瓜子和干果。

于是四个人一边喝着下午茶，一边吃着水果，嗑着瓜子，隔着几米远，看着花荼在厨房里做菜。

这两道菜都是宫廷名菜，口袋鸡又叫做海味什锦鸡，是把整鸡去骨，鸡皮不破，当做一个袋子，塞入各种山珍海味，随后制作而成。

类似做法的还有八宝鸡，所以又有人把这道菜叫做八宝口袋鸡、

花荼准备先做布袋鸡的馅料。他之前已经把海参，鱿鱼，蹄筋，干贝都泡好了。跟着冬菇冬笋等食材一起炒好放在一旁。

俞嫂一边看着他炒那些食材，一边在一旁感慨：“这每一样单独拿出来都很香，炒在一起，还放在鸡肚子里，能不好吃么？”

接下来就是处理鸡，把鸡毛褪去以后，进行整鸡脱骨。

花荼在鸡颈部处开了个一寸长的小刀口，极其熟练地抽出鸡的脖骨，随后开始一点一点往下把鸡骨和鸡肉剥离。他的动作很快，下刀不多，每一刀都正好砍在了鸡骨的连接处，犹如庖丁解牛一般，只用巧劲儿。