第209章

阿娇只当作是女儿劝慰自己,只好罢了。

武仪春两口子帮着把武家置办的年货送到了武家,就准备回去……

阿娇急忙上前苦留武仪春两口子在家吃晚饭,说武阿婆今天买的那半扇猪必须马上处理,留到明天只怕会坏,所以需要武仪春两口子帮帮忙。

夫妻俩欣然应允。

阿娇又差了武媛王珩去买油买盐买酱油;以及差了武姿王璎上王干家去,请王老太在家里煮上一大锅的饭(因武家就一个煤炉子、还得蒸粉蒸肉),等王老太煮好了饭再拿饭、以及把王老太也请过来一块儿吃饭。

大人们就开始制作腊肉了。

王干先用大斧子把猪肉一挂一挂的劈开,阿娇烧了热水,武仪春和武阿婆则用热水来清洗猪肉表面,然后把洗干净的猪肉串上绳子挂起来,沥干水份。又叫孩子们拿着扇子在一旁,没事儿就朝着猪肉扇一扇,最大程度把猪肉上的水份弄干。

武向东除了衣、光着膀子拿着木板、锯子什么的,在一旁锯锯、敲敲、打打。他要做个半密封性质的箱子,最内里用薄的马口铁板隔开,这样的箱子,最好用来薰制腊肉。

女人们清洗完猪肉以后,就开始调制酱汁了。王干则过去帮武向东的忙去了。

大量的盐、酱油、白酒、胡椒粉、五香粉什么的被混合好,成为了散发出浓郁异香的酱法……

等到猪肉上的水分已经干透,众人才又将一挂一挂的猪肉浸在酱汁之中。

猪肉要在酱汁中泡上一夜,明天就可以挂起来,先风干、再用小火慢慢地焙。

武向东和王干合力弄好了一个三面密封、一面可以活动着关上和打开门的、模样儿挺丑陋的“箱子”。以及,因为王干懂点儿技术,他教武向东做了个类似于抽屉一样的底座,里头铺上草木灰,可以烧炭、锯木灰什么的,上面盖个铁网;这样的话,不想薰的时候,只需要在在铁网上盖个铁皮,就能把火给塌熄了。

忙完这一切,天都已经黑了。