第221章

六零美食养家记 棠酥 871 字 3个月前

这年头粮食可比什么都精贵,一挂粽子是很体面又贴心的礼了。林然然翻看着这些食材,发现这些食材格外新鲜,品质也特别好,包装上打着特供的标志。

林然然看着这些上好食材,就跟画家看见美景一样,简直心痒难耐:”奶奶什么时候回来啊?这些肉放久了怕会不新鲜。我先处理腌制起来吧,做的时候才会入味。“

”嗯。“顾裴远道,”奶奶说糯米已经泡好了,你先腌肉、剥栗子,等她回来再一起裹粽子。”

五花肉、腿肉和肥膘都是一级的品质,干干净净,没有沾上血污和猪毛之类的东西。这年头的猪肉是没有吃饲料的,用白水煮都是绝顶的美味,根本不需要放姜片大葱去掩盖腥臊。

林然然直接把肉冲洗一下,切成半个麻将那么大的小方块。五花肉、瘦肉、肥肉分别拌上料酒、酱油搅拌腌制起来。

干香菇冲洗干净,加温水泡着。木耳、红豆、花生米也都泡上水。只剩下蜜枣和板栗要处理了。

一盆蜜枣一盆泡过的板栗摆在小桌子上,旁边放着装果肉的海碗。顾裴远和辍学在家的顾元元一脸认真地听林然然进行技术指导。

“蜜枣从中间切开了,你们就把核抠出来就行。用嘴啃的不行,顾小胖你给我放下!”

“栗子壳先捏开,再撕下皮懂吗?别那么用力!捏碎了怎么吃啊?”

林然然深呼吸强迫自己平静下来,演示道:“看我,看我的动作,这样,这样,再这样,懂吗?”

顾裴远和顾元元一脸严肃,连连点头。

然后……

林然然简直崩溃,只好专心干活,免得忍不住掐死他们中的某一个。

捏碎了小半碗栗子后,顾裴远终于开窍了,大碗里圆滚滚黄澄澄的栗子肉越来越多,另一个碗里的蜜枣则不增反减。