新鲜的大猪蹄子，洗gān净，剁成块，加入几片生姜和清酒焯水。猪蹄捞出来后，锅内入油，冰糖炒色，然后倒入洗净的主体，炒上色后再加入八角、桂皮等佐料一起翻炒，炒出香味后，再加入清酒与酱油。季家人口味偏重，季长歌怕味道不够，还撒了小把盐进去。

放入没过猪蹄的水，煮沸后换小火慢慢地闷着。约莫小半个时辰后，再大火收汁，筷子能够轻松扎入猪蹄的肉里。季长歌将猪蹄都给拿出来，一一摆好排列在方形模具上头。

撒上香喷喷的、用来做鱿鱼丝的五香粉，添一把白芝麻，将面包窑给烧热，将猪蹄给放进去烘烤。约莫一刻后，再将猪蹄拿出来。这会儿猪蹄的那油腻的肉香味，已经变成了带着浓重烧烤味儿的焦香了。将猪蹄夹出来装盆，撒上一把葱花，看着就让人很有食欲。

香喷喷的烤猪蹄放一旁，季长歌盯着水桶里的大虾出神。

她打算做油焖大虾，但她是个极其讨厌挑虾线的人。幸而有魏澄和季长宁在，两个小姑娘手脚利落，一人拿了一把剪子，两指大小的虾子被她们捏在手里，对着光线剪开虾背，再灵巧地将虾线给勾出来扯断。剪好了虾线，再将虾头给转过来，剪去须、头、嘴，然后放到水里洗一下。

季长歌负责下锅做虾子。处理好的虾子洗gān净，蒜拍碎，生姜切丝，锅内放油，入姜蒜爆香，放入大虾，两面慢慢煎成苏香的微红色，再将虾子捞出来。蒜米剁碎，葱白切碎，加入辣椒酱和番茄熬成的汁水，一起在锅内煮到沸腾，再将大虾放入锅内，加入少许清酒和酱油，撒入两小勺摆摊，挤压虾头，继续翻炒均匀，小火焖煮小会儿后，加盐收汁，即可起锅。

将大虾摆到盆子里，未完全煮gān的汁水往上一淋，撒上小把白芝麻，放到桌面上，红红白白的颜色，十分好看。

接下来继续处理烤鱼。烤鱼先前季长歌就已经做过一回了，那时候南风也是在的。

想到南风，季长歌又发了一会儿呆。她也不晓得如今南风到底去了哪儿，再没有了消息。不过她也知道，没有消息，就是最好的消息。依着南风的性子，要么是他大仇得报，按约定来迎娶她；要么就是出了什么事，差人来告诉她别等了。

她希望消息传来的时候，是前者的情况。