季长歌摸了摸季长乐的脑袋，“好，咱们不去。”

方才李大娘才说了，季元和顾彩瓷的婚事提前了，便这般巧合的，大房那头就叫他们过去吃晚饭，要说这其中没有任何关联，她可是不信的！

季长乐拍马屁道：“有大姐做饭吃，谁要去吃阿奶他们做的饭！我今晚要吃酱肘子，大姐给我做好不好？”

先前季长歌买了两个肘子，还没做呢！

“对，酱肘子好吃！”季长安也跟着说道，“长歌厨艺最好！”

既然都提出要求来了，季长歌自然没有不答应的道理了。

酱肘子在季家村是大菜了，做起来却是不难，吃的就是一个家常的味道。

猪蹄刮毛后，在炭火里燎一遍，不仅能烧掉残余的猪毛，外皮烧焦，还能令猪蹄吃起来更香，更解腻。

将燎过一遍的猪肘子，放入冷水中煮开了，过一遍水，去掉浮沫和血水后捞起来。锅内放油，放大料，桂皮、辣椒、葱姜蒜和小茴香花椒等一并超出香味了，将肘子放入炒锅内。加入莫过肘子的开水，放酱油和酒，焖煮约莫一个时辰后，再加冰糖和细盐，继续小火焖煮至肉烂，大火收汁，即可出锅。

除了酱肘子，季长歌还做了一道炸茄盒。茄子是方才叶氏过来唠嗑的时候带来的。茄子洗gān净，切成一片一片的，再在各小片的中间切一刀，不能切断了，正好能夹住肉馅儿。馅儿是今儿买的猪肉，仔仔细细剁碎了，加入一小把葱花和盐油酒等，一起搅拌均匀了，再夹到茄子里头去。