东岭白茶的茶树最适合做成叶白脉翠的绿茶，但做成乌龙茶也未尝不可。

当地有一些茶园老板曾尝试过，用这种鲜叶做成的乌龙茶醇香中带着鲜甜，汤色清澈明亮，同时氨基酸含量远超出其他茶叶，有种独特的口感与特性。

没准比目前所用的铁观音更具风味。

叶晗觉得可行。

等到4月中旬，就把采摘后的雨前茶一半做成绿茶，一半做成乌龙茶。

雨前茶的产量最高，应该足够满足饮品店的需要。

至于明前茶，品质比雨前更高，用来做饮品有些浪费，肯定要单独销售，让游客品尝最为纯正的明前特级东岭白茶。

目前市面上明前特级为600-800元/斤，但花间集的品质肯定比市面至少高一个等级，叶晗规划的价格在1200-1500元之间。

届时可以做成精美的小包装类型出售，冲泡方便，更符合当代年轻人的饮茶习惯，价格看上去也没有那么贵。

至于头采茶，对标的是贡品级别，价格完全超出了大众的购买能力。

而且对品茶不够精细、对茶叶了解较少的人而言，很有可能品尝不出它和明前特级的区别。

毕竟明前茶的品质已经足够好。

叶晗想，舍得购买这种等级茶叶的人，要么是口味挑剔的老茶客，要么会把它作为高档礼品赠送。

而送礼之人不一定懂茶，考虑到名气和面子，首选十大名茶国有老字号，不会考虑本地茶。

思来想去，茶室是很好的渠道。

能让顾客亲自品尝到头采茶的鲜嫩，继而购买，而后在圈子中产生口碑效应。

所以，叶晗准备在花间集开一间茶室。

随着茶树的生长，以后每年将有上万斤茶叶产出，品质也高于市场水平，需要长久的销售渠道。