三天后，苏千凉再度开始研究复古食品。

伽马星域盛产水果，水果可以做成水果酱、水果干、水果汁、水果酒、水果醋和果脯。

水果酱就是把水果洗干净以后切成块再熬成酱，水果干是切块切片以后直接晒干，制作过程都不算麻烦。

就是想要做得好吃，需要掌握一些小技巧。

比如制作水果酱的时候要用什么火，熬制多久，放多少柠檬汁，最后出来的成品才不会颜色鲜亮，口感又好。

比如晒成水果干的时候要切得多薄多厚，要在什么样的温度和环境下晒，晒多长时间，什么程度的口感最好。

水果酱配合面包吐司当早餐吃，酸酸的蓝莓酱甜甜的草莓酱，喜欢什么吃什么。

水果干则是当零食吃，看书上班来一口，既不耽误学习和工作，也不需要多花时间准备，深受学生党和上班族的喜爱。

水果汁和水果酒是全星际都有的东西，多年以来还研究出很多好喝的混合果汁混合酒，不需要苏千凉再做什么。

她就在水果醋上做了一些努力。

水果醋虽然有一个醋字，但并不是厨房里的调味品，而是用水果汁发酵形成的一种醋，再兑一些水果汁形成的调和饮料。

以苹果醋为例，用的是一种叫做液态发酵的方式。

以新鲜的苹果汁为原料，先发酵成苹果酒，再进行醋酸发酵，把酒精代谢成醋酸，采用的是二次发酵的方式，并不是一次到位。

苹果醋具有很高的营养价值，据说还有美容养颜的功效，但是苏千凉个人不太喜欢水果醋较酸的口感，所以之前在美食庄园的时候并没有做。