这里面当然是有门道的，因为，只是看了几遍，没有亲手制作过的人，是不可能一两次就制作出最佳比例的豆腐的，通常新手做豆腐，一斤豆出两三斤豆腐就算不错了，再算上火耗，人工，那么一斤豆腐的成本绝对能到两至三文，冬日长安的柴炭卖的可是比较贵的。

当然，膳监司作坊也存在这样的问题，但是他们能制作出比例最佳的豆腐，一斤大豆可以出四斤半豆腐，而且，大规模，集群化的生产，能让他们大大降低损耗，最近孙享福还在寻找煤炭，代替柴炭，而且，他的劳工，全部是免费的，所以，这些因素相加起来，膳监司制作豆腐的利润还算可观。

应付完了一干大臣，孙享福便来到了望江楼，此时，楼内的装修基本完成，各部门人手已经上岗，实地培训，中央的大舞台，也根据孙享福两口子提出的要求，在不断改进。

“春桃经理，七天之后，能否营业？”

春桃和红梅已经被孙享福任命为望江楼的经理了，她们所领的六十名孙府家奴，是整个酒楼的管理主体构架，红梅主要是张罗舞台表演这边的事情，大多数时候，是跟在虞秀儿身边，春桃，则是主管服务员这边，此时，她正当值。

“其实，明天都可以营业，据长孙公子他们说，东西两市那些酒楼，可没咱们这么讲究，咱们这，可是连茅房都闻不到一丝臭味的干净地方。”春桃自豪的道。

当然干净了，酒楼周边和直通城内的大街上全部铺上了水泥路，就没有什么泥巴地，而且酒楼内部大厅全部是平整水泥地，二楼以上，又全部铺了地毯，墙壁上贴的是可以直接作画的高档白纸，这个时代，那家酒楼敢这么砸钱搞装修。

“嗯，到时把三楼正对舞台的大包厢留下来，陛下可能会来。”

孙享福只是这么随意的说了说，却把春桃吓的一跳，所以，在酒楼吃过晚饭后，所有的艺人都知道了这个消息，开始更卖力的排练，生怕出现一丝错漏，这可是要演给皇帝看的节目。

“娘子，明日可否进行第一次彩排了？”孙享福挽过抱着剧本背台词的虞秀儿的手道。

“那就看夫君是否记得这台本中的台词了。”虞秀儿打开了他作怪的手，继续盯着台本道。

无怪他两口子要亲自上演许仙和白娘子，确实是因为匆忙之间，找不到相应的人选，这个故事编排成戏剧之后，需要记的台词和歌词乐曲太多了，没有较深的文化功底和音乐水准的人，根本演不来。