第二十五章 酸菜鱼出锅

“听闻孙监丞出自翼国公府,就是那几道新式炒菜的发明者,孟大娘对你可是推崇备至,不知何时有空,与罗某一同切磋厨艺。”

罗阗比孙享福的官阶只高一级,不过他的官途就止于此了,一个厨子,能够担当御膳房大总管已经到了顶,虽然同属皇帝家臣序列,但孙享福是随时可以更进一步的外事官,前途比罗阗好的多,是以,他说话很是客套。

“择日不如撞日啊!在下今天的午饭还没着落,不如,就在你这御膳房蹭一顿?”

“如此甚好,我等就一同前往火房吧!”

罗阗喜不自胜,那孟大娘几次来御膳房,把孙享福吹的可是天上有地下无的,他正好要见识见识,传说中做饭都能做出刚猛无匹的气势来的孙享福到底有什么本事。

后宫御膳房的规模极大,皆因此时的皇宫里住着两代皇帝,以及他们的后宫团体,人数极多,是以,御膳房的食材也特别多,许多外面没有的香料,这里都有,孙享福在观看辨认之后,顺嘴提了一句,罗阗就让人给他装了一小袋子,一圈逛下来,火房的各大御厨也都知道来的这个人是发明新式炒菜的孙享福了,于是纷纷围了过来。

“罗总管,御膳房的食材众多,想来平时做出来的美食亦是不少,但不知,隆冬时节,火房可有这诸多食材?”

“这,冬日里,鲜菜只有九成宫那边送来的少许,都不够陛下食用。”

“所以,我们需要研究出一些用简单食材就可以做出来的美味,隆冬时节,宫里什么菜最多?”孙享福再度问道。

“那当然是酸菜,腌菜了。”罗阗毫不犹豫答道。

“行,就用这两样菜做菜了,烦请取些菜来。”

罗阗闻言,当即令人开坛,取了些上好的酸菜和腌菜过来,孙享福尝了一口之后,点了点头,这些菜腌制密封的不错,比后世的老坛酸菜也不差,令人将酸菜切成细丝,将腌菜切成碎末之后,孙享福又取了些肥瘦相间的猪肉,以及一条他自己送来的大草鱼。

“今天就给罗总管做一道酸菜鱼和一道梅菜扣肉吧!”

说完,孙享福开始切肉,罗阗却主动帮孙享福杀起了鱼,看罗阗的刀工,明显比自己高出几条街,孙享福便顺嘴让它将鱼肉片成薄片,对于切鱼片,罗阗是再熟悉不过了,唐人喜食鱼脍,也就是生鱼片,李世民也不例外,所以,平时他片鱼的机会特别多,不一会,一条四五斤重的草鱼就被罗阗片成了一大盘鱼肉片,此时,孙享福所需要的食材也都被其它御厨找齐备好了。