手一挥，一把花椒、八角、剁好的红辣子掉在热油里，接着是一搓盐和一调羹豆瓣酱，挥动的锅铲将各种纷杂得味道糅合，等待主角登场。

唐奶奶将鸡块倒进铁锅里握着锅铲翻炒，原本是浅白中透着肉红色得鸡块渐渐变色，揉杂了香味得调料挤压碰撞鸡块，香气慢慢从铁锅里散发出来。

唐奶奶瞧了一眼变色得鸡块，觉得差不多了，将土豆也倒进去和鸡块一起翻炒，黄澄澄得土豆比鸡块不知道亮几个色号，但两者到一起却又是说不出来和谐。

至少看着锅里的唐枣是这样认为的。

翻炒一会，唐枣用锅铲盛起一块土豆放在光下一看，土豆块得边沿和中心呈现出两种不同的状态，边沿隐隐约约可以透光。

唐枣看着正在切菜的唐奶奶，说：“奶奶我觉得差不多了。”

唐奶奶空出手来，看了一眼锅里热腾腾的菜，点头：“那就加水吧。”

唐枣加了小半瓢水，看了看铁锅里水的深浅觉得不够，又试探着加了一点，又看了一眼，还觉得不够，打算再加一点，水瓢里的水还没倒下去就被放完半边鸡回来的唐妈妈看见了，唐妈妈连忙止住唐枣的动作。

“够了够了，水加多，味道就淡了。”

唐枣收回手，看了一眼铁锅，又觉得好像是够了。

“什么味道淡了？”

唐爸爸提着牛肉笑着走了进来，又笑着说：“妈，牛肉割回来了，大队长在仓库那里支了一口锅，煮的还是跟往年一样一些牛杂，价格也一样，江小子主刀，还专门问我们要不要。”

唐奶奶放下切菜的菜刀，看着站在门口的唐爸爸，说：“要一点吧，吃好点补补身子骨，明天早上给你们下碗牛杂面吃，吃完了好上山采茶籽。”

唐爸爸摸摸头，他也是这样想的，唐奶奶手艺好，这旁人拿着没办法的老牛肉唐奶奶做出了又香又辣，就着这吃米饭他能吃上冒尖的一汤碗。

得到唐奶奶肯定的回答，唐妈妈从橱柜里拿出一个汤碗递给唐爸爸，唐爸爸接过，拿着汤碗转身，打算去装牛杂回来。

唐奶奶看到唐爸爸端着碗就要走连忙叫住他。