黄鳝和泥鳅最是喜欢再夜里从一陇田里通过“田阙”（水田里放水抽水的地方）滑钻到另一陇田里去。

现在水田里没水，黄鳝一多半会滑移到水沟里去。

要是在水田里还装满水的时候抓黄鳝才是容易，在田阙处按上一个竹笱，黄鳝和泥鳅钻进去了就出不来。

到了清晨，逐个的将竹笱带回家，把捉到的黄鳝和泥鳅倒在家里的水缸里养起来。

一般是舍不得直接杀来吃的，要等到有贵客上门才现场宰杀了，配上时令蔬菜烩成一锅给烧的吃了，算的上是一道拿得出手的时鲜荤菜。

老唐家里做黄鳝最好吃的还不是唐奶奶，要数这做黄鳝手艺最好的当是唐爸爸。

唐爸爸做黄鳝最是有一套。

养着这鳝鱼也是有讲究，得往养鳝鱼的盆子里滴几滴油养上一天，做的时候也不用宰杀，直接放在冷水锅里大火煮上五分钟，在开始翻炒，加入佐料。

炒出来，配上一点小酒，就着麻辣鲜嫩的鳝鱼肉喝上一口粮食酒，最是美不过。

不过唐枣不大喜欢吃，甚至是不敢吃，将黄鳝做成盘鳝，家里的女人都不大敢吃。

唐枣还是喜欢吃上一碗蒸鳝鱼。

切成小段的鳝鱼肉裹上一层蒸菜粉，软软糯糯的肉、咸咸辣辣冒着油花的蒸菜粉。

呡一口咸滋滋的蒸菜粉，颗粒状的粉末在嘴里化开，带着肉的鲜香。

就着米饭吃、面饼子吃，都是好吃的。

老唐家这边风平浪静，唐枣看着扫得干干净净的院子，放下扫帚拍拍手上的灰和唐妈妈打了招呼就背上竹筐下坳里打猪草去。

天上的太阳暖烘烘、热辣辣，江奶奶将冬天里要穿的棉衣棉靴都拿在太阳底下烤着，散散被放了大半年的霉味。

江奶奶早年的时候哭的多了，又常在光线不好的屋子里绣花、缝补衣裳，老了来，眼睛就不大好使。